vsop是什麽意思-洋酒vsop是什麽意思

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相信喜歡幹邑的朋友都會發現，不管是煙酒行，或是夜場，或是大型商超，亦或是各大免稅店，酒架上都有諸如“軒尼詩V.S.O.P”、“馬爹利X.O”之類的酒品。VS、VSOP 和 XO到底是什麽意思？

其實VSOP、XO、VS什麽的，都是幹邑的等級，對應著該酒在橡木桶中不同的陳年時間。

白蘭地大體分為三個等級，第一級為V.S,即三星級。法國相關法律規定,幹邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上４年半以下的，第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-6年以上，第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在６年半以上。

從低到高分別為ＶＳ級（酒齡在４年半以下的）、ＶＳＯＰ級（酒齡在４年半至６年半之間的）、ＸＯ級（６年半以上的）、ＥＸＴＲＡ級等，幹邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

VS是Very Special的縮寫。在幹邑的法律法規中，VS即指最年輕的基酒也在橡木桶中陳年2年。軒尼詩VS一般采用在法國橡木桶中陳年數年的基酒調配而成。該酒具有果香和一些橡木香，入口後還會出現烤杏仁和新鮮葡萄的香氣。在整個軒尼詩產品係列中，VS的價位居低，適合小資階級。

而大家耳熟能詳的V.S.O.P，它是“Very Superior Old Pale”的縮寫。幹邑通常會用大量的、不同橡木桶中的原酒調和勾兌而成，而BNIC（即法國國家幹邑行業管理局）有詳細規定：用於調配V.S.O.P的最年輕的原酒，橡木桶陳年時間不得低於4年。

V.S.O.P的前身是“Cognac Pale”。在二、三百年前，幹邑已經是在歐洲貴族間流行的高級酒飲，但酒廠通常會在酒裏加入大量焦糖，既把顏色調深，又讓口味更甜。然而隨著上層階級飲食習慣的演變，吃穿不愁的貴族們認識到，尚甜是卡路裏攝入不足的象征（通常窮人才會這樣幹），有傷逼格，於是紛紛摒棄甜食。1817年，英國皇室向法國的幹邑酒廠發了一張訂單，聲明隻訂購不加任何糖或焦糖的“Cognac Pale”，從而開創了一種新的幹邑潮流。

至於X.O，是“Extra Old”的縮寫，同樣按照國家幹邑行業管理局的規定，用於調配X.O的最年輕的原酒，在橡木桶陳年時間不得低於6年（行業管理局一直希望將這個標準將提升到不低於10年，但這會大大提升各家酒廠的生產成本，因此行業仍然在就此問題進行拉鋸）。

除了V.S、V.S.O.P、X.O這三個最主流的法定等級以外，還有Napol㩯n和Hors d'㢧e這兩個不太常用的等級名稱。名義上，他們和X.O一樣，最低陳年要求是6年；但是，熟知幹邑命名“潛規則”的人會知道：它們之間其實有點曖昧的差別。

Napol㩯n這個級別是由幹邑品牌Courvoisier創造的，後者因善用拿破侖來營銷自家產品而出名，酒的Logo也是拿破侖肖像的剪影，以至於當這個品牌出口到中國時，幹脆就把名字譯作拿破侖。

後來國家幹邑行業管理局製定幹邑標準，幹脆把Napol㩯n定為一個等級，其要求的技術標準與幹邑一樣。

至於現在，X.O的陳年時間遠遠超過法定標準的6年，因此大部分酒廠都把Napol㩯n定位於V.S.O.P和X.O之間，無論酒的陳年時間、品質和定價都如此。

至於Hors d'㢧e，翻譯過來大概是“超越年齡”的意思，意思是它已經不能僅僅用時間來衡量了，是品質極為優秀的幹邑，雖然理論上最低可以用6年的原酒來調配，實際上一款Hors d'㢧e的陳年時間通常要比同品牌的X.O要長，定價也更高。並不是每個酒廠都會做Hors d'㢧e，但能做的都代表了他們對自家品質的自信。

所以，以酒的定價以及適於細細品飲的程度從高到低排列，就是Hors d'㢧e X.O Napol㩯n V.S.O.P V.S。

以上排名隻限於同一品牌內比較，鑒於酒廠們生產成本、市場接受度和定價策略不同，當然某家廠的高級酒比另一家的較低等級的酒賣得更便宜的情況並不鮮見。

以上內容供您參考。

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